Professionele kakao massa drank
Kakao -massa is die basis van alle kakao -produkte. Deur skoonmaak, seleksie, rooster, afskiet en alkaliserende (al dan nie), word kakaobone in kakaobone gemaal en volg dan die spesiale formule en meng verskillende soorte kakaobone. Infrarooi verwarming om afgeskiet te vergemaklik. Na die skil, gedroogde penne, gebraai en uiteindelik in die kakaoponsentraat gemaal word.
Produk besonderhede
Produkbeskrywing
Kakaopassais die basis van alle kakao -produkte. Deur skoonmaak, seleksie, rooster, afskiet en alkaliserende (al dan nie), word kakaobone in kakaobone gemaal en volg dan die spesiale formule en meng verskillende soorte kakaobone. Infrarooi verwarming om afgeskiet te vergemaklik. Na die skil, gedroogde penne, gebraai en uiteindelik in die kakaoponsentraat gemaal word. Na gebak of gebraai, is die penne wat gewoonlik met alkali behandel word, die hoofdoel van die alkali -behandeling om die kakaopleur te verbeter, van ligbruin tot donkerbruin, van geelbruin tot rooierige bruin, of om tussen enige kleur te word. Alkali -behandeling verander ook die smaak van kakao, het suurgeur geword, kakaopmaak klam en vol, en baie geurig.
|
Algemene inligting |
|
|
Produksnaam |
Natuurlike kakaoprank (kakaopassa) |
|
Verskyning |
Gestolde blokke |
|
Smaak |
Ligte kakao sonder geure |
|
Kleur |
Tipiese kleur van kakao drank |
|
Bedoelde gebruik |
Word gebruik in die vervaardiging van sjokolade en suikergoed, bakkery, ys, warm kakao en direkte sjokolade, vloeibare drank. |
|
Fisiese en chemiese parameters |
|
|
PH -waarde |
6.2 Max |
|
Vet inhoud |
52% min |
|
Vog |
2% maks |
|
Totale as |
5% maksimum |
|
Fynheid |
99% min tot 75um sives |
|
Mikrobiologiese gegewens |
|
|
Totale plaattelling |
5000CFU/G MAX |
|
Gistelling |
50cfu/g Max |
|
Vormtelling |
50cfu/g Max |
|
Enterobacteriaceae |
Afwesig/g |
|
E.coli. |
Afwesig/g |
|
Salmonella |
Afwesig/25g |
|
Verpakking |
In netto 25 kg kartonbokse met binneste plastieksakke |
|
Maksimum ladinghoeveelheid |
20MT/20'fcl |
|
Bergingsomstandighede |
Gestoor op 'n koel, droë plek weg van reuke, water en hitte. Dit word aanbeveel om: |
|
Raklewe |
24 maande na die produksiedatum |
Toepassing
- 100% suiwer kakao: Gemaak van noukeurig geselekteerde, premium kakaobone.
- Ryk smaakprofiel: Intense kakao -smaak met 'n gebalanseerde bitterheid en suurgehalte.
- Veelsydige gebruik: Ideaal vir sjokolademaak, bak en suikergoed.
- Natuurlik en onversoete: Bevat geen bygevoegde suikers of kunsmatige bestanddele nie.
Verpakking
• 1 kg/aluminiumfoelie -sak, met twee plastieksakke binne.
• 25 kg/veseltrommel, met twee plastieksakke binne.
• Grootte: ID42cm*H52cm, 0,08 m3/trommel.
• netto gewig: 25 kg; Bruto gewig: 28 kg.
• Minder as of gelyk aan 50 kg, word Express Delivery aanbeveel, gewoonlik DDU -diens genoem.
• Minder as of gelyk aan 500 kg, word lugversending aanbeveel, gewoonlik CIF -diens genoem.
• >500 kg, see -aflewering aanbeveel, gewoonlik genoem FOB, CFR of CIF -diens.
• Kies Air Shipping en Express Delivery vir veiligheid vir hoë waarde -produkte.
Warm etikette: Professionele kakao -massa drank, China Professionele kakao -massa drankvervaardigers, verskaffers, fabriek
Stuur Navraag
