Wat is die verskil tussen kakaopoeier en kakao -drank?

🌱 Verskille in produksieprosesse
Kakaopoeier word in poeier gemaal na fermentasie en bak, en behou die voedingstowwe en antioksidantkomponente van kakaobone.
Kakao drank is die oorblywende deel nadat kakaobotter verder van kakaopoeier geskei is. Dit stol in blokke na afkoeling en is 'n belangrike grondstof vir sjokoladeproduksie.
Kakao -drank is 'n viskose vloeistof wanneer dit warm word en stol in blokke na afkoeling. Dit het 'n sterk aromatiese reuk en bitter smaak.

🌟 Voedingsinhoud en gesondheidswaarde
Kakaopoeier is ryk aan minerale soos magnesium, chroom, yster, sink, koper, sowel as proteïene en aminosure, veral rou kakaopoeier het die hoogste voedingswaarde.
Kakao -drank bevat die voedingstowwe van beide kakaopoeier en kakaobotter, maar die spesifieke verhouding hang af van die verwerkingsproses.
Kakaopoeier bevat 'n groot hoeveelheid antioksidant -flavonoïede, wat goed is vir hartgesondheid, terwyl kakaoprank meer kakaobotter bevat en 'n ryker smaak het.

☕ Smaak en gebruike
Kakaopoeier het 'n bitterlike smaak en is geskik om cocktails te maak of met ander nageregte te koppel, soos om kakaopoeier, koffie, room en melk by cocktails te voeg.
Kakaopassa het 'n gladde en ryk smaak omdat dit meer kakaobotter bevat. Dit word gereeld gebruik om tee of sap in verfrissende drankies te vervang en warm sjokoladedrankies te maak.
Kakaopassa kan ook gebruik word om cocktails te maak, en die ryk kakaobeur kan verkry word deur week te week.