Produkklassifikasie van kakaobotter

Afhangend van die produksie en proses, word kakaobotter in natuurlike kakaobotter en gedeodoriseerde kakaobotter verdeel. Natuurlike kakaobotter is liggeel en het 'n natuurlike kakao -aroma. Gedodoriseerde kakaobotter word gemaak deur onsuiwerhede, kleur en reuk van natuurlike kakaobotter deur fisiese metodes te verwyder. Gedesodoriseerde kakaobotter is helder suurlemoengeel en reukloos. Natuurlike kakaobotter word wyd gebruik in die vervaardiging van voedsel soos sjokolade en koeke. Gedodoriseerde kakaobotter word gewoonlik gebruik in die produksie van hoë - einde skoonheidsmiddels en medisyne, en word selde in voedselproduksie gebruik.